计量学报

作者：林秀,谢婷婷,林滉,郑琳

单位：福建省粮油质量监测所,福建 福州 350012

关键词：计量学;小麦粉;脂肪酸值;不确定度

针对苯提取法测定小麦粉脂肪酸值过程进行研究,分析了该方法不确定度各个分量,对其不确定度评定中的建模、分量计算、合成标准不确定度、扩展不确定度等进行了阐述。结果表明:小麦粉脂肪酸值测定结果为54.8mg/100g时, 其扩展不确定度U=1.2mg/100g, k=2。空白试验是引入不确定度的主要原因。

来源：2021年第12期

《计量学报》期刊编辑部

查看计量学报杂志2021年第12期