计量学报

作者：陈天奇,齐鑫,王敏,李凯,樊丽,李亮

单位：1. 中国农业科学院 农业质量标准与检测技术研究所,北京 100081; 2. 内蒙古农业大学园艺与植物保护学院,内蒙古 呼和浩特 010019;

关键词：计量学;食源性细菌;食源性病毒;核酸标准物质;微生物检测;核酸检测法; 食品安全

基金：国家科技重大专项(2022ZD04020); 中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ZDRW202009)

食源性致病微生物污染是世界性食品安全问题,为保障食品安全,必须重视食品卫生中的微生物检验。核酸分子作为最常用的微生物检测对象,其需要标准物质进行量值溯源,提供计量依据。核酸标准物质是保证核酸检测法结果准确性和一致性的实物标准。为了提高微生物检测结果质量控制水平、保证检测结果的准确性和公正性,对常见食源性病原微生物核酸标准物质的研制进行了综述,以促进其在食品安全检测中的应用,为推动核酸标准物质领域的发展提供参考。

来源：2023年第3期

《计量学报》期刊编辑部

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